一鍋到底-蒜香鮪魚香菇義大利麵

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一鍋到底義大利麵真是懶人的一大福音

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

義大利麵 150g
500cc
大蒜 3瓣
生香菇 4-5朵
玉米筍 3隻
鮪魚罐頭 1/2罐
生辣椒/乾椒 可有可無
2小匙
1小匙
黑胡椒粒 少許
乾燥巴西里或九層塔 少許
  • 1 大蒜切薄片, 香菇、玉米筍切適當大小, 鮪魚用湯匙壓碎備用, 想吃辣記得切辣椒喔
  • 2 起油鍋, 小火煎蒜片, 煎至微黃可撈起(不想撈起也可以), 再加入辣椒、香菇、玉米筍拌炒一下, 續加入水、酒、鹽、義大利麵、鮪魚, 水滾後轉中小火煮10分鐘
  • 3 起鍋前加入九層塔拌一下, 放上煎好的蒜片或者灑點黑胡椒粒、巴西里即可上桌
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小撇步

1.最好使用26cm 以上的鍋子才能容納的下義大利麵, 本次使用24cm鍋, 有點小, 要等麵稍微煮軟才壓的進去鍋裡
2.不想煎蒜片, 直接大蒜拍碎爆香也可
3.料理過程中辣椒愈早放愈辣

2016/10/20 發表 4,275 瀏覽

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討論共 2 則

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請問麵需要先燙嗎

9 個月前
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作者回應

當然不用, 不然怎麼叫一鍋到底

9 個月前
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請問這是幾人份?

10 個月前
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作者回應

2人

10 個月前