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麻辣好滋味😋

食材
牛肉片
200g
醬油
1大匙
蓮藕粉(太白粉)
1小匙
麻油
1小匙
乾辣椒(宮保)
10根
大蒜
3大顆
辣豆瓣醬
2大匙
醬油
3大匙
愛之味麻辣醬
1匙半
2~3杯
2根
香菜
少許
薑片
2片
高麗菜絲或黃豆芽
隨喜
2大匙
辣椒油
20g
  • 1
    牛肉切小片先用醬油 蓮藕粉 麻油 拌勻
  • 2
    2大匙油 中小火爆香大蒜 薑片 拌3~5下就將乾辣椒放入一起爆香 注意不要讓它變焦
  • 3
    接著依序加入愛之味花椒麻辣醬 豆瓣醬 醬油 水 辣椒油 煮滾
  • 4
    湯好的高麗菜絲舖在小鍋。將炒好的麻辣湯底裝在美麗的小鍋煮滾 加入牛肉片煮熟 放入蔥絲 香菜 完成😋
小撇步

我們並非大廚 在爆香料時火不要太大才不會焦掉而產生苦味😉

2017/01/11 發表 6,552 瀏覽
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