好吃便當菜~醬燒雞蛋豆腐

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可以快速完成的下飯便當料理

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

中華雞蛋豆腐 一盒
絞肉 1/4盤
醬料
醬油膏 2匙
米酒 1小匙
大蒜 一顆
一根
砂糖 1/4小匙
開水 80c.c.
  • 1 1.豆腐倒出來後,切片,我大概是橫切一刀,縱切6刀的大小 2.醬汁調好一碗備用
  • 2 1.熱油鍋後,放入豆腐煎成兩面的表面金黃 2.豆腐移至鍋邊,倒入絞肉炒8分熟
  • 3 1.絞肉八分熟後,將絞肉與豆腐拌炒在一起,動作不要太大力,以免豆腐碎了 2.倒入醬汁,確定每塊豆腐都有泡在醬汁中,單面先煎個約30秒再翻面
  • 4 醬汁略收乾後即可起鍋!
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小撇步

1.豆腐要倒出盒子時,可在中間對切一刀,會比較好倒出
2.豆腐表面不容易煎上色,所以步驟二豆腐倒入鍋中後不用急著翻面,可先煎個30秒再翻

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2017/01/10 發表 7,861 瀏覽

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