Claire 今今 14 食譜 20 粉絲 追蹤 奇美嗨翻鍋-醬燒雞蛋豆腐 #醬燒 #雞蛋豆腐 #翻炒 #家常菜 #中式料理 #下飯料理 14 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 Main 中華雞蛋豆腐 1box Side 青蔥 some Season 芥花油 some 甘露醬油 some 香菇素蠔油 some 飲用水 some 砂糖 some 步驟 將青蔥洗淨後切段,分開蔥白&蔥綠 青蔥$39 將雞蛋豆腐切厚塊 中華雞蛋豆腐$38 熱鍋後加入些許芥花油 將雞蛋豆腐煎至兩面金黃後盛盤至一旁備用 同個熱鍋將蔥白加入爆香 待香氣湧現後加入醬油 再加入些許香菇素蠔油 再加入些許飲用水(切記要邊攪拌避免燒焦) 再加入些許砂糖,達成味道平衡 把煎香的雞蛋豆腐加入鍋中(翻動過程要小心破碎) 蓋上鍋蓋約5分鐘悶香,再加入蔥綠於最上方即可起鍋 3,820 瀏覽 2024/03/06 發表