(蔬食) 豆皮炒白菜
收藏 2,405
留言 2
有 1 人跟著做
冬天的白菜特別清甜，配上吸滿湯汁的豆皮，一口咬下有白菜的甜與豆皮的清香，是你今年冬天不可錯過的美好料理。
-
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
新書『在家吃台菜』：
https://goo.gl/bUlH6P
食材
大白菜
1顆
豆皮
10片
胡蘿蔔
適量
大蒜
4瓣
香菇(泡水)
6朵
高湯(水)
200ml
鹽巴
少許
糖
少許
-
1起油鍋，將大蒜爆香後加入香菇絲炒香。 -
2接著加入大白菜拌炒。
-
3再來加入豆皮、香菇水與高湯煨煮。
-
4起鍋前再放入紅蘿蔔，與少許的鹽、糖調味就完成了。
小撇步
1. 喜歡多一點肉味的人也可以自行添加豬肉絲喔。
