燉蘿蔔牛肉

描述
蘿蔔在小火慢燉中會完全釋放甜味,牛腱也會變得軟爛,加了花雕酒香氣更濃。花上一小時燉煮,簡單的一鍋好料理就可以上桌了!
步驟
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將1及其它全部的材料放入燉鍋中。
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中火煮開後轉小火蓋鍋慢燉,中間可翻動一下材料。
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燉約一小時後牛腱的軟爛度適中,若要再爛一點可增加燉煮時間,起鍋前表面放入芹菜末,蓋鍋煮1分鐘後熄火。
小撇步
1.牛腱也可以用牛肋條取代。
2.水量可自行調整,因蘿蔔在燉煮時會出水,基本上水量約材料的八分滿即可。
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