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臘肉燉蘿蔔

浦維老師的料理廚房
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描述

👉影音食譜連結：https://youtu.be/YpdgRVAn7Is

最近蔬菜價格真的有點貴啊⋯⋯
在這種菜價高漲的時候，根莖類的蘿蔔影響就不大....
冰在冷凍庫的臘肉，拿出來燉蘿蔔...
臘肉獨特的鹹香風味，將蘿蔔燉煮入味，又是一道下飯料理..

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 少許油，煸香薑片後，炒香臘肉，炒出臘肉油脂

    少許油，煸香薑片後，炒香臘肉，炒出臘肉油脂

  • 1、放入蘿蔔，拌炒均勻沾裹油脂香氣 2、 蠔油調味增色、紹興酒鍋邊嗆香，拌炒均勻

    1、放入蘿蔔，拌炒均勻沾裹油脂香氣 2、 蠔油調味增色、紹興酒鍋邊嗆香，拌炒均勻

  • 加水，慢火煨煮30分鐘

    加水，慢火煨煮30分鐘

  • 撒蔥花即可

    撒蔥花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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https://youtube.com/user/mary681031

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浦維老師的料理廚房 904 食譜 8,324 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 游甯喬
    游甯喬

    請問薑的份量有寫錯嗎？

  • 熊雄郡
    熊雄郡

    請問…臘肉是什麼肉？去哪邊買？市場會有嗎？

    浦維老師的料理廚房
    作者浦維老師的料理廚房

    臘肉，是醃漬的豬肉，過年期間市場買的到，現在要買可能要到賣年貨的店家，也許超市也有

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