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浦維老師的料理廚房

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臘肉燉蘿蔔

描述

👉影音食譜連結：https://youtu.be/YpdgRVAn7Is

最近蔬菜價格真的有點貴啊⋯⋯
在這種菜價高漲的時候，根莖類的蘿蔔影響就不大....
冰在冷凍庫的臘肉，拿出來燉蘿蔔...
臘肉獨特的鹹香風味，將蘿蔔燉煮入味，又是一道下飯料理..

收錄在：【第288週】一週菜單

19 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

臘肉

200克
紅蘿蔔

100克
白蘿蔔

300克
薑片

30克
蔥花

少許
蠔油

2匙
紹興酒

2匙
水

1碗

步驟

所需食材
少許油，煸香薑片後，炒香臘肉，炒出臘肉油脂
1、放入蘿蔔，拌炒均勻沾裹油脂香氣 2、蠔油調味增色、紹興酒鍋邊嗆香，拌炒均勻
加水，慢火煨煮30分鐘
撒蔥花即可
美味上桌

小撇步

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https://youtube.com/user/mary681031

1 萬瀏覽

2021/06/14 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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留言

共 2 則

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游甯喬
請問薑的份量有寫錯嗎？
4 years ago
熊雄郡
請問…臘肉是什麼肉？去哪邊買？市場會有嗎？
4 years ago
作者浦維老師的料理廚房
臘肉，是醃漬的豬肉，過年期間市場買的到，現在要買可能要到賣年貨的店家，也許超市也有
4 years ago

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