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椰汁紫米露

椰汁紫米露

Mrs P's Kitchen

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紫色的中式糖水，紫米就是黑糯米，有淡淡的紫色，再加椰奶，非常美味！
做法超簡單，煮一大鍋，熱騰騰，冬天一家人一起享用，大滿足～
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份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

黑糯米

200克

水

1200毫升

椰奶

400毫升

片糖

1.5 －2片

1
用1200毫升開水泡浸黑糯米半小時
2
然後將步驟一的水放入鍋內，用中火煮沸，再加入黑糯米，煮沸後轉小火，煮約35-40分鐘
3
再加椰汁和片糖，煮至糖完全溶化即成
4
5

小撇步

＊也可將一半份量的椰奶用牛奶代替

2017/01/09 發表 2.8 萬瀏覽

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討論

共 4 則

J.C.P
片糖是香港的
有純甘蔗萃取成份製成片狀糖
再台灣很少看見
基本進口居多
可以改用台糖蔗糖或冰糖及黑糖替代
口感更為不一樣也更佳
2 years ago
馮葦溱
請問片糖長什麼樣子？
3 years ago
林貞
可以用黑糖嗎
4 years ago
作者Mrs P's Kitchen
可以的
4 years ago
黃佳佳
請問片糖去哪買~口感是比教不甜嗎?用砂糖可ˇ謝謝
4 years ago
作者Mrs P's Kitchen
在超市可買到，用冰糖，砂糖都可以
4 years ago