椰汁紫米露

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紫色的中式糖水,紫米就是黑糯米,有淡淡的紫色,再加椰奶,非常美味!
做法超簡單,煮一大鍋,熱騰騰,冬天一家人一起享用,大滿足~
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份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

黑糯米 200克
1200毫升
椰奶 400毫升
片糖 1.5 -2片
  • 1用1200毫升開水泡浸黑糯米半小時
  • 2然後將步驟一的水放入鍋內,用中火煮沸,再加入黑糯米,煮沸後轉小火,煮約35-40分鐘
  • 3再加椰汁和片糖,煮至糖完全溶化即成
  • 4
  • 5
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小撇步

*也可將一半份量的椰奶用牛奶代替

2017/01/09 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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片糖是香港的
有純甘蔗萃取成份製成片狀糖
再台灣很少看見
基本進口居多
可以改用 台糖蔗糖或冰糖及黑糖替代
口感更為不一樣也更佳

2 months ago
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請問片糖長什麼樣子?

3 months ago
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可以用黑糖嗎

a year ago
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作者回應

可以的

a year ago
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請問片糖去哪買~口感是比教不甜嗎?用砂糖可ˇ謝謝

a year ago
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作者回應

在超市可買到,用冰糖,砂糖都可以

a year ago