[糖醋魚] 簡易快速家常菜
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食材
草魚中段
1塊
洋蔥
1/4個
紅甜椒
1/2個
薑
3片
蒜頭
3瓣
青蔥
1根
調味料
番茄醬
2湯匙
米酒
1大匙
鹽
適量
糖
1/2茶匙
醋
1/4茶匙
醬油
1/4茶匙
清水
40cc
地瓜粉
適量
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1 魚塊洗淨後用1/4茶匙酒、手沾少許鹽塗抹魚塊，靜置5分鐘。洋蔥、紅甜椒、薑片、青蔥切條狀，蒜頭切片。 -
2 熱油鍋，將魚塊煎熟後盛盤。
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3 熱油鍋爆香薑蒜，放洋蔥、紅甜椒略炒，倒入番茄醬炒香，再放醬油、醋、糖、鹽、清水煮成醬汁。
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4 最後入青蔥，地瓜分加適量水勾芡後將醬汁淋在魚上。
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