[糖醋魚] 簡易快速家常菜

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將前一天預先解凍的草魚從冰箱拿出來料理,15分鐘即可完成端上餐桌。酸酸甜甜的糖醋魚不僅色澤誘人,酸甜味道讓人食慾大開。簡易快速家常菜,不妨試做看看!

食材 (1 人份 20 分鐘

草魚中段 1塊
洋蔥 1/4個
紅甜椒 1/2個
3片
蒜頭 3瓣
青蔥 1根
調味料
番茄醬 2湯匙
米酒 1大匙
適量
1/2茶匙
1/4茶匙
醬油 1/4茶匙
清水 40cc
地瓜粉 適量
  • 1 魚塊洗淨後用1/4茶匙酒、手沾少許鹽塗抹魚塊,靜置5分鐘。洋蔥、紅甜椒、薑片、青蔥切條狀,蒜頭切片。
  • 2 熱油鍋,將魚塊煎熟後盛盤。
  • 3 熱油鍋爆香薑蒜,放洋蔥、紅甜椒略炒,倒入番茄醬炒香,再放醬油、醋、糖、鹽、清水煮成醬汁。
  • 4 最後入青蔥,地瓜分加適量水勾芡後將醬汁淋在魚上。
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2016/12/26 發表 9,517 瀏覽

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