金針菇肉片捲【福壽純芝麻油玩料理】

2016/12/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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口感滑順股溜的金針菇富含膳食纖維, 同里肌肉片捲起, 煎至表面金黃, 再倒入醬汁燒入味, 迷人麻油香氣好下飯, 也很適合當便當菜喔。

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食材

里肌火鍋肉片 300g
金針菇 1把
蔥末 2根
福壽純芝麻油 1大匙
醬汁
米酒 60cc
醬油 40cc
味醂 20cc
砂糖 1小匙
  • 1 準備食材
  • 2 因里肌火鍋肉片較薄, 所以我將兩片攤平重疊, 在一端放上適量金針菇, 捲起捲緊
  • 3 取一平底鍋, 轉小火, 倒入福壽純芝麻油, 肉片捲收口朝下, 封口收縮固定後就可翻面
  • 4 煎至由紅轉白取出
  • 5 倒入醬汁煮勻
  • 6 放回肉捲燒至上色熟透夾出盛盤
  • 7 下蔥末炒勻, 滴上兩滴福壽純芝麻油讓香氣更濃郁
  • 8 作法7淋到肉捲上即完成
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討論共 2 則

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請問芝麻油可以用香油或其他的油嗎謝謝

23天前
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作者回覆

可以

22天前