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金箔小籠包佐蔬菜凍

金箔小籠包佐蔬菜凍

描述

假日的下午想吃點心,不想太負擔配上蔬菜凍的清爽口感,不僅美味、健康,還能滿足不同的味蕾需求,加上金箔更增添奢華感。

1 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料大合照,蔬菜洗淨備用。

    材料大合照,蔬菜洗淨備用。

  • 先將「灣仔碼頭灌湯小籠包」放入電鍋蒸煮至熟。

    先將「灣仔碼頭灌湯小籠包」放入電鍋蒸煮至熟。

  • 將節瓜跟番茄切小丁狀,選擇三片娃娃菜,煮水燙熟備用。

    將節瓜跟番茄切小丁狀,選擇三片娃娃菜,煮水燙熟備用。

  • 將番茄丁與節瓜丁放入水中煮熟,加入黑醋和醬油煮至入味,適量添加白胡椒粉跟蒜泥增加風味,最後加入吉利丁片拌勻至融化。

    番茄丁與節瓜丁放入水中煮熟,加入黑醋和醬油煮至入味,適量添加白胡椒粉跟泥增加風味,最後加入吉利丁片拌勻至融化。

  • 自製的蔬菜醬料凍放入冰箱冷卻,可小量放入小碗中,進冷凍庫加速冷卻。

    自製的蔬菜醬料凍放入冰箱冷卻,可小量放入小碗中,進冷凍庫加速冷卻。

  • 將蒸熟的小籠包放在娃娃菜上,加上成凍狀的蔬菜醬料凍於旁邊。

    將蒸熟的小籠包放在娃娃菜上,加上成凍狀的蔬菜醬料凍於旁邊。

  • 最後在小籠包上加點金箔就完成擺盤了!輕奢小籠包在家也吃得到~

    最後在小籠包上加點金箔就完成擺盤了!輕奢小籠包在家也吃得到~

小撇步

灣仔碼頭灌湯小籠包,方便又美味!
台灣灣仔碼頭粉絲團 https://fb.me/WanchaiFerry.Taiwan

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