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金箔小籠包佐蔬菜凍

金箔小籠包佐蔬菜凍

描述

假日的下午想吃點心，不想太負擔配上蔬菜凍的清爽口感，不僅美味、健康，還能滿足不同的味蕾需求，加上金箔更增添奢華感。

已參加：輕奢豐味，在家輕鬆做

1 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

灣仔碼頭灌湯小籠包豬肉口味

3顆
娃娃菜

3片
節瓜

30克
番茄

1/4顆
黑醋

2大匙
醬油

1大匙
吉利丁片

4片
水

300克

步驟

材料大合照，蔬菜洗淨備用。
先將「灣仔碼頭灌湯小籠包」放入電鍋蒸煮至熟。
將節瓜跟番茄切小丁狀，選擇三片娃娃菜，煮水燙熟備用。
將番茄丁與節瓜丁放入水中煮熟，加入黑醋和醬油煮至入味，適量添加白胡椒粉跟蒜泥增加風味，最後加入吉利丁片拌勻至融化。
自製的蔬菜醬料凍放入冰箱冷卻，可小量放入小碗中，進冷凍庫加速冷卻。
將蒸熟的小籠包放在娃娃菜上，加上成凍狀的蔬菜醬料凍於旁邊。
最後在小籠包上加點金箔就完成擺盤了！輕奢小籠包在家也吃得到～

小撇步

灣仔碼頭灌湯小籠包，方便又美味！
台灣灣仔碼頭粉絲團 https://fb.me/WanchaiFerry.Taiwan

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2024/06/03 發表

Ring's kitchen 31 食譜 39 粉絲

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