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阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
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乾燒虱目魚肚

乾燒虱目魚肚

描述

虱目魚肚營養價值高且肉質軟好咀嚼吞嚥, 只是要小心魚刺

785 說讚 1 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 虱目魚肚洗淨

    虱目魚肚洗淨

  • 虱目魚肚裹上太白粉

    虱目魚肚裹上太白粉

  • 起油鍋, 溫度高180度下魚肚去炸兩面金黃撈起備用

    起油鍋, 溫度高180度下魚肚去炸兩面金黃撈起備用

  • 配菜: 薑絲, 筍片, 蒜片, 蔥末, 辣椒切珠狀

    配菜: 薑絲, 筍片, 蒜片, 蔥末, 辣椒切珠狀

  • 另起油鍋放少許油, 先爆香配菜, 下調味料及少許水

    另起油鍋放少許油, 先爆香配菜, 下調味料及少許水

  • 煮滾後放入炸好的虱目魚肚去燒一下, 讓虱目魚肚入味, 最後灑上香油可起鍋

    煮滾後放入炸好的虱目魚肚去燒一下, 讓虱目魚肚入味, 最後灑上香油可起鍋

  • 成品盛盤可享用

    成品盛盤可享用

小撇步

1. 魚肚也可用少油來煎兩面金黃來乾燒.

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阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,109 粉絲

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有 1 個一起做

乾燒虱目魚肚：王僕馬 一起做
王僕馬

沒蔥但是好吃謝謝指導

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