酒釀干燒台灣鯛

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食材

台灣鯛魚 1塊
蘆筍 2根
蔥花 少許
韭黃末 少許
蒜苗絲 少許
蒜茸 少許
調味料
番茄醬 2大匙
豆瓣醬 1大匙
甜酒釀 1大匙
少許
高湯 適量
米酒 少許
  • 1 台灣鯛魚切塊、加入少許米酒醃漬備用
  • 2 蘆筍切段、下鍋汆燙後拌炒調味擺盤備用
  • 3 台灣鯛魚下鍋煎至煎熟後備用
  • 4 爆香蒜茸等辛香料後調味醬汁後淋上魚塊、點綴蒜苗絲即可
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2016/12/14 發表 495 瀏覽

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