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腐乳空心菜

腐乳空心菜
15 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 1).空心菜摘除 枯黃/爛 葉子和梗，洗淨切段，約小指長度。 2).紅辣椒洗淨斜切。 3).蒜頭壓扁去皮。

    1).空心菜摘除 枯黃/爛 葉子和梗，洗淨切段，約小指長度。 2).紅辣椒洗淨斜切。 3).蒜頭壓扁去皮。

  • 熱鍋下油、腐乳、蒜頭辣椒。 將腐乳壓散，煎的20秒。

    熱鍋下油、腐乳、蒜頭辣椒。 將腐乳壓散，煎的20秒。

  • 下空心菜翻炒均勻，加半碗水(約100 c.c.)，蓋鍋蓋悶1分鐘。

    下空心菜翻炒均勻，加半碗水(約100 c.c.)，蓋鍋蓋悶1分鐘。

  • 顏色轉深，開蓋試味道，適量加塩 (可省略)。 關火起鍋，完成！

    顏色轉深，開蓋試味道，適量加塩 (可省略)。 關火起鍋，完成！

小撇步

基本上腐乳是夠鹹了，我是沒加塩。
空心菜不耐放，最好買回來就煮。
我才冰一天，一把菜就摘掉了一半的爛葉子。 😭

5,295 瀏覽
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Even's Kitchen 167 食譜 896 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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