40 道使用「台灣鯛魚」的食譜
清雅鯛魚茶泡飯
清雅鯛魚茶泡飯 白櫻樹的香草廚房

食材:煮好的白米飯、台灣鯛魚肉、綠茶粉、白芝麻、蔥、醬油、鹽、糖

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迷迭香鯛魚
迷迭香鯛魚 貝蒂做便當

油煎鯛魚的同時將新鮮迷迭香也一起入鍋香煎,讓熱油沾點迷迭香氣,再將香氣沾染至鯛魚。  香味獨特的迷迭香與白嫩爽口的鯛魚很對味,起...

食材:台灣鯛魚(厚片)、新鮮檸檬汁、海鹽、新鮮迷迭香、研磨黑胡椒、油

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【飛利浦萬用鍋】蕃茄海鮮湯
【飛利浦萬用鍋】蕃茄海鮮湯 Sandy Han

悶熱天氣來點酸甜蕃茄湯正是提升食慾的好方法,海鮮的豐富蛋白質、馬鈴薯的澱粉與蕃茄洋蔥蔬菜類,一碗湯就能讓孩子攝取到不同的營養,如果不...

食材:牛蕃茄、馬鈴薯、蕃茄罐頭或蕃茄醬、洋蔥、義式香料、台灣鯛魚片、橄欖油、冷凍海鮮包、蒜頭、鹽巴

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無油煙料理~彩椒香草紙包魚(影片)
無油煙料理~彩椒香草紙包魚(影片) 小田太太の玩樂廚房

隨著夏天的腳步近了, 來分享這道清爽的紙包魚, 只要包一包送入烤箱就可以了, 上桌前擠點檸檬汁超級開胃! 🌼完整影片:https:/...

食材:台灣鯛魚片、黃甜椒、黑胡椒粒、紅甜椒、鹽巴、洋蔥、蒜頭、迷迭香

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茄醬烤櫛瓜鯛魚排
茄醬烤櫛瓜鯛魚排 Aco Hsu

這道料理非常清爽,台灣鯛魚排吃起來沒有土味,和新鮮牛番茄製成的茄醬,味道很搭,加上營養豐富的櫛瓜,真的會忍不住一口接一口喔!

食材:台灣鯛魚排(全聯)、櫛瓜、義大利香料、牛番茄、黑胡椒、蒜頭、鹽、砂糖

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味噌鯛魚片
味噌鯛魚片 梁小蝶

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46338201 這次分享的「味噌鯛魚片」作法...

食材:台灣鯛魚片、白味噌/醬油、水、蒜粉

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薑汁煮魚 (露營OK)
薑汁煮魚 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:台灣鯛魚片(切4塊)、薑、米霖、酒、醬油、糖、水

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蜜汁鯛魚塊【李錦記】
蜜汁鯛魚塊【李錦記】 人妻廚房日誌-Mandy

左思右想蜜汁料理,叉燒一直是蜜汁的好朋友👭,但是今天不是要做蜜汁叉燒,而是簡單快速的減油蜜汁鯛魚片,鯛魚切塊跟我們的李錦記蜜汁烤肉醬...

食材:台灣鯛魚片、細蔥花、李錦記蜜汁烤肉醬、香菜、蛋白、地瓜粉、水

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簡易蒲燒鯛魚
簡易蒲燒鯛魚 ching

又蒸又烤雙重技巧,卻是偷工的好方法,能讓魚肉外香內軟不衝突,使用去皮台灣鯛魚無刺容易入口,小磨坊日式照燒醬不用自己調醬汁比例的方便性...

食材:去皮台灣鯛魚、小磨坊日式照燒醬、米酒、薑、白芝麻、青葱

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蔬香魚片佐茄醬飯
蔬香魚片佐茄醬飯 梁小蝶

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46151586 蔬菜的清甜、魚片的雅淡, 用...

食材:熟飯、台灣鯛魚片、甜豆/玉米筍、水、鹽、番茄醬/義式香料/黑白胡椒

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香煎起司鯛魚片
香煎起司鯛魚片 梁小蝶

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46052727 這道「香煎起司鯛魚片」作法簡...

食材:台灣鯛魚排、起司絲、鹽/義式香料/黑胡椒粒

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【超簡單】火鍋必備手工魚餃
【超簡單】火鍋必備手工魚餃 日本人妻的無限創作

每次包水餃的時候,都會剩下一些水餃皮,這時候我就會把水餃皮變身做出其他方便的料理。 最近因為天氣很冷,我就常做魚餃;吃火鍋的時候放...

食材:台灣鯛魚、吻仔魚(生的熟的都OK)、香油、豬五花肉、米酒、雞蛋、胡椒鹽、洋蔥、柴魚粉或雞粉、樹薯粉

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家常菜🍴紅燒豆瓣魚
家常菜🍴紅燒豆瓣魚 料理A咖癮食堂

吃膩了糖醋魚或一般的紅燒魚。 試試用辣豆瓣醬,煮辣豆瓣魚也不錯! 魚肉吸附醬汁,帶些微辣與甜味,我另外加了少許花椒粒,所以又多了一點...

食材:台灣鯛魚(吳郭魚)、薑片、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、青蔥、紹興酒或米酒、花椒粒、二砂糖或冰糖、太白粉、水

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繽紛五彩雕
繽紛五彩雕 玉里數位機會中心

玉溪農會家政班-第一組組員: 蘇秀慧 蔡銀妹 薛麗琴 李玉琴 吳宜津

食材:台灣鯛魚、洋蔥、蔥、花椰菜、豆瓣醬、薑、醬油、辣椒、糖、大蒜、醋、米酒、香菜

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椒鹽鯛魚片〞
椒鹽鯛魚片〞 梁小蝶

原本只有些甜味的鯛魚肉,椒鹽調味後更加鹹香可口~ 煎過的薄麵衣有著澄金黃的誘人賣相, 只要使用少少油煎,也能料理出酥脆的外皮唷^^ ...

食材:台灣鯛魚排、低筋麵粉、胡椒鹽、黑胡椒/蒜粉

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蛋煎起司鯛魚排〞
蛋煎起司鯛魚排〞 梁小蝶

比一般蛋皮稍厚的做法,更多了點口感 以鹽、胡椒帶出魚肉的清甜,起司則為料理多添一分驚喜 沒有複雜的調味,卻能享受到食材單純的美味~ ...

食材:台灣鯛魚排、蛋、麵包粉、低脂焗烤起司絲、鹽/白胡椒粉

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酒釀干燒台灣鯛
酒釀干燒台灣鯛 台灣優鱻~低負擔的鮮美味

食材:台灣鯛魚、蘆筍、番茄醬、蔥花、豆瓣醬、韭黃末、甜酒釀、蒜苗絲、糖、蒜茸、高湯、米酒

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秋分台灣鯛散壽司
秋分台灣鯛散壽司 支持國產水產品

Procedure: 步驟1.接下來紅蘿蔔切片與龍鬚菜,秋葵川燙後冰鎮備用,把鯛魚切片,秋葵切片。 步驟2.將雞蛋打成蛋液調味適量鹽...

食材:白飯、雞蛋、海苔片、台灣鯛魚片、龍鬚菜、紅蘿蔔、秋葵、鹽、胡椒、味霖、壽司醋、蓮藕片

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