人蔘豬心湯
描述
這道人蔘豬心是老公小時候常吃到的冬季補品, 婆婆燉煮這道料理時都會很仔細的把豬心洗乾淨, 讓吃的人感受到滿滿的愛心,看著網路教學就把一顆心給洗得乾乾淨淨，再搭配上婆婆生前傳授的方法，這道人蔘豬心湯就又重現在我家餐桌上了！
詳細圖片作法 http://0rz.tw/W20HP
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將所有藥材，用清水沖洗一下，鍋中加入約1500cc的水量，再加少許米酒。
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電鍋外加2杯水量，先將藥材燉煮一下。
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豬心切半洗淨，必須仔細檢查血管內的血塊，把髒污沖洗乾淨。
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洗淨後的豬心，滾水川燙一下，即可撈起。
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川燙後的豬心切片備用。
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電鍋跳起後，約悶15分鐘，再將切片的豬心倒入鍋中，外鍋加半杯水，再繼續燉煮一下。
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電鍋跳起後，檢查豬心是否有熟透，若已經熟了，再撒上枸杞即可上桌了喔！
小撇步
藥材部分也可請熟識的中藥房幫你配好，以防過量喔！
豬心一定要確實洗淨喔，否則會有腥臭味！
