人蔘豬心湯 這道人蔘豬心是老公小時候常吃到的冬季補品, 婆婆燉煮這道料理時都會很仔細的把豬心洗乾淨, 讓吃的人感受到滿滿的愛心,看著網路教學就把一顆心給洗得乾乾淨淨,...

人蔘豬心湯


蘇菲的彩色城堡
157 食譜 1,366 粉絲
收藏 512 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道人蔘豬心是老公小時候常吃到的冬季補品, 婆婆燉煮這道料理時都會很仔細的把豬心洗乾淨, 讓吃的人感受到滿滿的愛心,看著網路教學就把一顆心給洗得乾乾淨淨,再搭配上婆婆生前傳授的方法,這道人蔘豬心湯就又重現在我家餐桌上了!

詳細圖片作法 http://0rz.tw/W20HP
歡迎加入蘇菲的彩色城堡粉絲團!https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1顆
1把
20g
8顆
酌量
1片
少許
  • 1
    將所有藥材,用清水沖洗一下,鍋中加入約1500cc的水量,再加少許米酒。
  • 2
    電鍋外加2杯水量,先將藥材燉煮一下。
  • 3
    豬心切半洗淨,必須仔細檢查血管內的血塊,把髒污沖洗乾淨。
  • 4
    洗淨後的豬心,滾水川燙一下,即可撈起。
  • 5
    川燙後的豬心切片備用。
  • 6
    電鍋跳起後,約悶15分鐘,再將切片的豬心倒入鍋中,外鍋加半杯水,再繼續燉煮一下。
  • 7
    電鍋跳起後,檢查豬心是否有熟透,若已經熟了,再撒上枸杞即可上桌了喔!
小撇步

藥材部分也可請熟識的中藥房幫你配好,以防過量喔!
豬心一定要確實洗淨喔,否則會有腥臭味!

2016/12/09 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蘇菲的彩色城堡
157 食譜 1,366 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍減肥餐水果牛肉麵壽喜燒水波爐WMF快力鍋棉花糖秋葵蛋捲舒肥機3M真空保鮮盒火龍果壽司飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯鳳梨酥便當早午餐枸杞芋頭芒果芭樂Bosch廚師機披薩涼拌小黃瓜虎牌電子鍋微波爐滷味蜂蜜拉麵泡麵洛神花檸檬冰淇淋史雲生雞湯紅豆鑄鐵鍋普格義大利麵醬臭豆腐奇亞籽迷迭香鳳梨奇異果燒肉百香果素食獅王洗碗精鮑魚土豆