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豬心 : 補益血液 養氣安神
人參 : 大補元氣 補肺 益脾 生津 安神
中醫還說 人參豬心湯 可以改善長期性心悸

1. 心臟較無力的人
就是出現活動就喘 心悸 心跳快 或出現胸悶 虛而無力手腳冰冷的人
2. 脾胃虚弱,出現疲倦乏力、食欲不振、常覺得腹部脹滿或经常腹榭的人
3. 產後或手術失血過多,出現倦怠無力、嗜睡、排便不暢、手脚冰冷的人

食材
豬心
一顆
人參片
20片
胡椒粒
一小匙
適量
  • 1
    把豬心洗乾淨 (記得把裡面的血水擠出來) 表面劃幾刀
  • 2
    再加入人參片 跟胡椒粒 (我媽說自己吃得不用客氣,所以我是一大把抓起來放)
  • 3
    加入熱水(我老媽說..加熱水剩下的血會比較凝固不會把湯弄成紅紅的顏色)
  • 4
    放入大同電鍋
  • 5
    外鍋放入2杯量杯的水 等跳起來就可以把豬心撈起來切片
  • 6
    以自己喜好加入適量的鹽調味
2012/11/12 發表 2.3 萬 瀏覽
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