人蔘豬心湯
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小時候媽媽常在寒冷的冬夜，煮這道美味的湯品給我們小孩當宵夜，總能為我們帶來許多溫暖的能量！
適度燉煮的豬心，口感Q彈有嚼勁，湯頭清甜味美，是冬令進補的絕佳選擇。
食材
豬心
1顆
人蔘鬚
1小把
黃耆
適量
當歸
1片
枸杞
適量
鹽
適量
米酒
適量
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1豬心切薄片，血塊處理乾淨，放入熱水川燙洗淨備用。
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2人蔘鬚、黃耆、當歸、枸杞洗淨，加入適當清水，以電鍋外鍋1杯水蒸煮。
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3蒸煮完畢，取出放瓦斯爐加熱，放入川燙好的豬心薄片，加鹽、米酒調味，稍煮片刻即可。