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Hannah Wu
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人蔘豬心湯

人蔘豬心湯

描述

小時候媽媽常在寒冷的冬夜,煮這道美味的湯品給我們小孩當宵夜,總能為我們帶來許多溫暖的能量!

適度燉煮的豬心,口感Q彈有嚼勁,湯頭清甜味美,是冬令進補的絕佳選擇。

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食材

步驟

  • 豬心切薄片,血塊處理乾淨,放入熱水川燙洗淨備用。

  • 人蔘鬚、黃耆、當歸、枸杞洗淨,加入適當清水,以電鍋外鍋1杯水蒸煮。

  • 蒸煮完畢,取出放瓦斯爐加熱,放入川燙好的豬心薄片,加鹽、米酒調味,稍煮片刻即可。

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Hannah Wu 195 食譜 2,598 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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