家常雞蛋豆腐肉餅 這個簡單的煎肉餅,外層沾有雞蛋,金黃香脆。加了豆腐的肉餅,令肉餅更鮮嫰多汁,簡單又美味的家常菜!還可作野餐小吃,大人小孩都必定喜歡! 可到我的Facebo...

家常雞蛋豆腐肉餅


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這個簡單的煎肉餅,外層沾有雞蛋,金黃香脆。加了豆腐的肉餅,令肉餅更鮮嫰多汁,簡單又美味的家常菜!還可作野餐小吃,大人小孩都必定喜歡!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
牛絞肉
300克
嫰豆腐
半盒
蒜末
2小匙
蔥末
1大匙
薑末
1小匙
雞蛋
1個
麵粉
適量
調味料
醬油
2大匙
香油
1大匙
白胡椒粉
少許
適量
  • 1
    先將豆腐瀝乾水份,然後將所有材料及調味料放入大碗內,拌勻 (除了麵粉和雞蛋)
  • 2
    拿出小份,搓圓,壓成肉餅
  • 3
    然後將肉餅沾滿麵粉
  • 4
    再沾上蛋液,熱鍋後下油,將肉餅每面煎數分鐘
  • 5
    煎至兩面金黃色即成!
  • 6
  • 7
小撇步

*可用雞肉或豬肉代替

2016/11/28 發表 13.8 萬 瀏覽
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作者回應

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