味噌鍋燒烏龍麵

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【冬天最適合這款暖呼呼湯麵! 】使用味噌加上昆布高湯創造日式風味,並利用芝麻油煎香喜愛的食材,香氣十足又健康,簡單就能在家自製日式烏龍麵!快來試試看!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

福壽芝麻油 一湯匙
日式烏龍麵 一份
豬里肌肉片 100g
嫩豆皮 兩片
溫泉蛋 一顆
紅味噌 50g
白味噌 10g
昆布高湯 250ml
茼蒿菜 ㄧ把
香菇 兩朵
蔥一隻 取蔥綠
七味粉 適量

食譜影片

00:51
  • 1 事先將昆布高湯煮滾再將紅白味噌放到高湯裡攪散
  • 2 將芝麻油倒入砂鍋
  • 3 用中小火將豬里肌兩面煎至七分熟之後取出
  • 4 再將豆皮兩面煎香後取出
  • 5 砂鍋裡放入烏龍麵, 倒入步驟1的味噌昆布高湯
  • 6 依序放入煎過的肉片, 豆皮與香菇和茼蒿菜煮滾
  • 7 最後放上溫泉蛋, 灑上七味粉和蔥花即可享用

小撇步

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2016/12/07 發表 1.5 萬 瀏覽

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