秋季限定版─地瓜燒雞
描述
秋季最美味的蔬菜就是這香甜的地瓜，鬆軟綿密的口感，除了甜食最美味之外，拿來燒煮雞肉更對味，鹹香的滋味，在嘴裡化開的綿，搭配雞肉的香，這一鍋讓秋天變得更多采多姿。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞腿洗淨瀝去水份，再切剁成塊狀備用；在砂鍋內加入1小匙的橄欖油，放入處理好的雞腿肉乾煸到表皮變白，將肉汁封在裡頭。
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小地瓜削去外皮，切滾刀塊，放入鍋裡一起乾煸。
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放入剝去外膜的蒜頭，一起乾煸。
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加入少許的砂糖，一起加熱，會讓煮出來的雞肉和地瓜更光澤，看起來更美味。
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加入1匙醬油調味。
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加入鹽巴和1小碗的水，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮到水份收乾即可。
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打開鍋蓋，美味上桌！
小撇步
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