5分鐘辣椒拌麵【蕭敬騰】


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Mr. ROCK蕭敬騰視辣如命,幾乎每道菜都要辣!面對不愛青菜只愛辣的大來賓蕭敬騰,雙廚特地找來各國生辣椒要來考倒他,沒想到老蕭一猜就中最辣辣椒,讓雙廚下不了台,只得搬出節目史上最嗆辣料理,看誰能撐到最後不被辣倒!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
蕎麥麵
2把
新鮮紅辣椒(冷凍)
2支
新鮮大蒜(冷凍)
3顆
辣椒醬
乾辣椒碎
5g
花椒
2g
油蔥酥
10g
蝦米
5g
干貝
5g
麻油
20g
香油
20g
料理器具
湯鍋
1個
夾子
1個
瀝杓
1個
果汁機
1個
湯碗(盛裝)
1個
  • 1
    燒一鍋水煮麵,將麵撈起盛盤。
  • 2
    將乾辣椒碎、花椒 、蝦米、干貝、油蔥酥、麻油、香油,一起放進果汁機中打碎。再放入冷凍辣椒和大蒜一起打碎。
  • 3
    加熱平底鍋,香蒜頭、辣椒,和步驟2的材料一起炒香起鍋。再將拌麵料撒在麵上
  • 4
    再打上一顆生雞蛋,完成
2016/11/21 發表 4.2 萬 瀏覽
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