滷牛楠~牛肉麵~牛肉湯餃

2012/03/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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麻油一點點爆薑片或沙拉油也可
把燙過的牛肉丟下拌炒醬油與豆瓣醬

炒完放入鍋內與其他材料一起燉煮兩三小時
即可

濃郁的牛肉湯很適合變化喔!!!!

食材

豆瓣醬 半湯匙or更少
麻油 一點點提味
番茄 一兩顆
洋蔥 一顆
蔥段 兩三條
老薑 兩片
蒜頭 三兩顆
紅蘿蔔 一條或半條
白蘿蔔 半條
牛楠或牛肉條 一兩條
醬油 半碗
冰糖 適量
  • 1 步驟1牛肉湯直接滾水餃~可以加一些些水~ 熟成後打個蛋花~加些蔬菜~ 牛肉湯餃完成
  • 2 步驟2拉麵來跟牛肉湯燉煮~加些愛吃ㄉ蔬菜~ 營養豐富牛肉麵上桌
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小撇步

牛肉湯跟新鮮大香菇超搭~~
新鮮香菇吸收湯知超入味QQ

豆瓣醬讓整鍋牛肉湯變的層次多~
同時也有辣度
建議小孩要吃不要炒太多~半湯匙小孩子就感受到辣了!!!

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