蔥爆胖

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描述

放入烤箱烤的時候蔥的香味真的讓人招架不住啊~

食材

蔥花料
適量
適量
幾滴
適量
蛋液

步驟

  • 將麵糰材料全部加在一起(鮮奶慢慢加) 先用刮刀攪拌再用手揉至無粉表面光滑不黏手

  • 把麵糰放入乾淨盆中蓋上濕布靜置約40分鐘待麵糰發酵呈兩倍大即可(參照小撇步)

  • 等待的時間將蔥餡料攪拌後放著備用

  • 麵糰取出後 用拳頭把麵糰的空氣壓出來 靜置10分鐘讓麵糰休息

  • 把麵糰分成自己想要的大小分別揉成圓(我分成4球) 接著在烤盤鋪上烘焙紙 把揉好的麵糰球排上烤盤進行最後的發酵(40分左右) 💡我的每個麵糰是緊密的排上烤盤的 這樣烤出來會像餐包一樣可以一個個撕開哦

  • 取出烤盤
烤箱190度預熱10分鐘
等待的時間把麵糰表面塗上一層蛋液
並在麵糰上方劃一刀塞入蔥餡料

    取出烤盤 烤箱190度預熱10分鐘 等待的時間把麵糰表面塗上一層蛋液 並在麵糰上方劃一刀塞入蔥餡料

  • 放入烤箱200度25分鐘,取出後放涼即可享用啦😋

    放入烤箱200度25分鐘,取出後放涼即可享用啦😋

小撇步

💡發酵都可以大概看一下麵糰膨脹至兩倍大即可 因為氣溫的不同發酵的時間也會有所不同
💡蛋液可以過篩 比較好塗上麵糰表面哦

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留言

共 1 則
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  • 黃小囡
    黃小囡

    一定要用無鹽奶油嗎?可以用含鹽的嗎?

    可以唷 兩種我都有試過 個人覺得沒什麼差別唷!

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