[玉米蘿蔔昆布排骨湯]鮮美家常湯品
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描述
煮排骨湯看似容易,可是要煮出排骨湯鮮美精髓還是有一點小方法喔!一是加雞腳提升鮮味,二是先將排骨、雞腳熬煮成精湯後,再加其他食材。
昆布是營養價值豐富的海中寶,天然有海味。菜市場經過人工處理的海帶結,無味且食如塑膠。兩相比較,偏愛昆布鮮味。
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煮排骨湯看似容易,可是要煮出排骨湯鮮美精髓還是有一點小方法喔!一是加雞腳提升鮮味,二是先將排骨、雞腳熬煮成精湯後,再加其他食材。
昆布是營養價值豐富的海中寶,天然有海味。菜市場經過人工處理的海帶結,無味且食如塑膠。兩相比較,偏愛昆布鮮味。
擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq
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