昆布蔬菜排骨湯

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份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

排骨 10塊
洋蔥 切塊 一粒
紅蘿蔔 切塊 一條
玉米 切塊 兩條
昆布 ㄧ長條
杏鮑菇 隨意
香菜 一點
  • 1昆布略沖洗後用剪刀剪片裝,泡水1小時
  • 2排骨先川燙後跟昆布及洋蔥紅蘿蔔加水淹過食材一起熬煮40分 「泡昆布的水也一起煮不浪費喔」
  • 31加入玉米再煮20分 2加入杏鮑菇再煮最後5分鐘 「依照食材煮熟時間放入,沒杏鮑菇的就不需要這步驟」
  • 4煮好後放點鹽巴調味,並加香菜 空氣中瀰漫著濃濃的湯香,暖心也暖胃
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2017/04/24 發表 5,334 瀏覽

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