簡易紅酒燉牛肉(一鍋到底)
食材
牛腱
1500公克
洋蔥
1個
麵粉
適量
紅蘿蔔
1根
杏鮑菇
3根
小蕃茄
約30顆
月桂葉
約4片
新鮮迷迭香
3根
紅酒
600cc
調味料
海鹽
1大匙
黃砂糖
1小匙
粗粒黑胡椒
1小匙
小撇步
1.牛肉也可以使用牛肋條。
2.每個鍋子需要燉煮的時間不同,最好的方式就是拿一小塊牛肉試吃看看夠不夠軟爛。
3.紅酒必須用不甜的,但每種紅酒的酸度不同,調味料僅供參考,大家可以視情況增減鹽和糖的份量。
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