小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 焗烤白醬馬鈴薯 描述 馬鈴薯鬆綿、花椰菜富含膳食纖維, 淋上滑順香濃的自製白醬, 再鋪上一把ㄟ牽絲的乳酪絲, 這烤至表面金黃的模樣, 讓人食指大動。 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #家常菜 #焗烤 2,670 說讚 6 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 200g 花椰菜 70g 白醬 無鹽奶油 30g 低筋麵粉 2大匙 鮮奶 300cc 鹽 黑胡椒粉 適量 乳酪絲 適量 步驟 馬鈴薯去皮切塊, 放入電鍋蒸熟 花椰菜切小朵去除粗纖維, 放入滾水汆燙15秒去青 取一小鍋, 放入無鹽奶油、低筋麵粉, 開小火用鏟子炒勻 分次加入牛奶攪拌(避免結塊和燒焦的狀態發生), 煮滾後熄火加入鹽、黑胡椒粉調味即成白醬 取一焗烤盤, 擺入馬鈴薯、花椰菜、淋上白醬、最後鋪上乳酪絲, 送進已預熱200度C的烤箱中, 烤約15分 , 待表面上色即完成。 4.5 萬 瀏覽 2016/11/08 發表