蕃茄蔬菜牛肉湯
描述
天氣變化大，這時候最適合喝湯來保養自己的身體，暖暖的湯品，添加了牛肉、蕃茄和滿滿的蔬菜，嘗起來酸酸甜甜的香氣，來自於蕃茄的營養，再搭配素高湯的蔬菜食材，連牛肉嘗起來都是鮮嫩多汁的美味，這一碗湯品就可以給你滿滿的營養與體力嘍。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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牛肋條沖洗一下，切適口大小，放入鍋內乾煎，封住肉質的甜份，這樣煲煮蕃茄蔬菜牛肉湯時不易有血水和雜質出現。
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洋葱剝去外皮，切除頭尾之後切大塊備用；紅蘿蔔削去外皮，利大塊備用；將二項食材放入鍋內拌炒。
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牛蕃茄洗淨後切去蒂頭，切大塊，放入鍋內拌炒，轉中小火進行加熱。
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另煮一鍋水，待水滾了倒入炒好的食材，先大大滾5分鐘，再轉中小火繼續煮40分鐘就可以加入鹽巴，熄火準備上菜。
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營養又美味的湯品完成，上菜嘍～
小撇步
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