冰箱還有一盒秋葵,吃膩了清燙方式,加入鹹蛋也是不錯的選擇!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
秋葵
8~10支
鹹鴨蛋
1顆
蒜頭
1~2片
調味
高樑酒
少許
  • 1
    1.秋葵用鹽巴搓洗後切斜塊狀 2.蒜頭切末 3.鹹蛋將蛋黃及蛋白分開;蛋黃用刀背壓平,蛋白切小丁
  • 2
    1.起平常多一點的油鍋下蒜末及蛋黃炒至起泡 2.放入秋葵炒一下 3.用少許高樑酒嗆鍋 4.起鍋前放入蛋白丁炒一下關火 5.盛盤
  • 3
    成品全照
2016/10/30 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 12 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

高粱酒可用米酒替代嗎?謝謝

a year ago
user_avatar
作者回應

當然可以啊!

a year ago
user_avatar

請問為什麼秋葵要以鹽巴搓洗呢?

a year ago
user_avatar
作者回應

去秋葵的毛

a year ago