金沙秋葵


人妻廚房日誌-Mandy
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冰箱還有一盒秋葵,吃膩了清燙方式,加入鹹蛋也是不錯的選擇!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
8~10支
1顆
1~2片
調味
少許
  • 1
    1.秋葵用鹽巴搓洗後切斜塊狀 2.蒜頭切末 3.鹹蛋將蛋黃及蛋白分開;蛋黃用刀背壓平,蛋白切小丁
  • 2
    1.起平常多一點的油鍋下蒜末及蛋黃炒至起泡 2.放入秋葵炒一下 3.用少許高樑酒嗆鍋 4.起鍋前放入蛋白丁炒一下關火 5.盛盤
  • 3
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2016/10/30 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 廚娘日誌👩🏻‍🍳
    廚娘日誌👩🏻‍🍳

    高粱酒可用米酒替代嗎?謝謝

    人妻廚房日誌-Mandy
    作者人妻廚房日誌-Mandy

    當然可以啊!

  • 黃米兒
    黃米兒

    請問為什麼秋葵要以鹽巴搓洗呢?

    人妻廚房日誌-Mandy
    作者人妻廚房日誌-Mandy

    去秋葵的毛

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