金沙秋葵

757 留言 2
10 人跟著做 Default avatar Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

冰箱還有一盒秋葵,吃膩了清燙方式,加入鹹蛋也是不錯的選擇!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

主食材
秋葵 8~10支
鹹鴨蛋 1顆
蒜頭 1~2片
調味
高樑酒 少許
  • 1 1.秋葵用鹽巴搓洗後切斜塊狀 2.蒜頭切末 3.鹹蛋將蛋黃及蛋白分開;蛋黃用刀背壓平,蛋白切小丁
  • 2 1.起平常多一點的油鍋下蒜末及蛋黃炒至起泡 2.放入秋葵炒一下 3.用少許高樑酒嗆鍋 4.起鍋前放入蛋白丁炒一下關火 5.盛盤
  • 3 成品全照
贊助
2016/10/30 發表 1.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 10 人跟著做

看全部照片

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

高粱酒可用米酒替代嗎?謝謝

2 個月前
user_avatar
作者回應

當然可以啊!

2 個月前
user_avatar

請問為什麼秋葵要以鹽巴搓洗呢?

4 個月前
user_avatar
作者回應

去秋葵的毛

3 個月前