五分鐘上菜─涼拌葱香豚肉

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5分鐘上一道肉類料理很簡單,用豬肉薄片來做肉類涼拌料理是最簡單不過的方法,涼拌葱香豚肉添加了少量的調味料和1/2顆的檸檬,鹹酸風味將豬肉的軟Q嫩搭配完美,每一口都是讓人回味的好滋味。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

豬薄片肉 300g
青葱 3根
白芝麻 少許
麻油 1小匙
醬油 1小匙
鹽巴 1小匙
檸檬 1/2顆
  • 1 煮一鍋水,水開了之後放下豬薄片肉汆燙,水再度滾開即可熄火,瀝去水份備用。
  • 2 將汆燙好的肉片放在料理碗內,加入一小匙的鹽巴調味。
  • 3 加入一小匙的麻油。
  • 4 灑上適量的白芝麻。
  • 5 青葱洗淨切去頭尾再切成葱花,放入料理碗內;淋上少許的醬油。
  • 6 劑入1/2顆的檸檬,將所有食材拌勻。
  • 7 美味上桌,5分鐘上菜真的很簡單。
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2016/10/24 發表 5.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可以用火鍋冷藏或冷凍豬肉片嗎?謝謝

14 天前
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作者回應

您好!可以的,我也是使用這類的肉來烹煮,因為薄,所以美味又能馬上上菜。

13 天前
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請問是用里肌肉片嗎?謝謝

10 個月前
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作者回應

這道菜只要使用薄豬肉片即可,至於肥瘦部份,端看大家的喜好而定。

10 個月前