百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
snoopy家的廚房
28 食譜 152 粉絲

芋頭燒排骨

芋頭燒排骨

描述

醃過的排骨帶有淡淡的五香味.芋香味
和芋頭超搭的~白飯準備好,開動囉!!!

食材

步驟

  • 小排骨洗淨用醃料醬油.胡椒粉.五香粉.糖.米酒.太白粉醃漬入味;芋頭去皮切3公分長塊備用。

  • 熱油待油溫約150℃時,放入芋頭用小火炸至表面金黃後,撈起。

  • 熱油鍋下醃好的排骨,用中火炸排骨至表面酥黃撈起、瀝乾備用。

  • 鍋子,倒入一點點的油,放入末和末爆香,再放入油酥和排骨拌幾下。

  • 水的量要淹過排骨即可,轉中火煮至沸騰15分鐘後,把芋頭也放進去一起煮,再加1大匙的醬油和1小搓的糖調味,轉小火 一直煮到湯汁快收乾,芋頭也軟了,試一下味道,鹹淡剛剛好就可以起鍋了 !

小撇步

芋頭過油是為了要保持形狀,芋頭較不會散掉

4 萬 瀏覽
avatar
snoopy家的廚房 28 食譜 152 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 10 則
default avatar

  • Leo Fan
    Leo Fan

    滿 不錯

  • 雨愛
    雨愛

    今晚我作了這道菜 好吃極了^^

  • 愛雨
    愛雨

    今晚我作了這道菜 好吃極了^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 鮭魚 金針菇 豆腐 酸辣湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 杏鮑菇 三杯雞 玉米濃湯 番茄 馬鈴薯燉肉 白菜滷 雞湯 蒸蛋 打拋豬 瓜仔肉 早餐 四季豆 高麗菜 義大利麵 滷肉 櫛瓜 高麗菜飯 茄子 炒飯 雞胸肉 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 菠菜 馬鈴薯 香菇雞湯 娃娃菜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 家常菜 炒麵 粽子 竹筍 湯麵 小黃瓜 雞肉 排骨 南瓜 番茄炒蛋 糖醋排骨 花椰菜 餅乾 雞蛋豆腐