香芹皮芋粥

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涼爽的秋天,最適合來一碗的熱熱的鹹粥來暧暧胃,自己煮粥,料多味美又省錢啦!一鍋到底超級簡單的哦!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

香菇 4-5朵
芋頭 1/4顆
西洋芹 3片
肉燥 少許
白飯 適量
熱水 約3碗
皮蛋 2顆
調味料
塩巴 少許
胡椒粉 適量
香油 少許
  • 1準備食材,芹菜切丁,香菇切片,芋頭切丁,皮蛋用湯拌成小丁末
  • 2熱油鍋,下芋頭,稍微煎約2分鐘
  • 3下香菇拌炒,直到香味出來
  • 4倒入備好的熱水或高湯
  • 5再放入米飯後,蓋上鍋蓋續煮
  • 6湯鍋煮滾後,下西洋芹及肉燥,並調味,加入塩巴及胡椒粉,拌一下粥品,並試一下鹹度
  • 7再放入皮蛋續煮,並轉到小火,悶煮約10-15分鐘(不喜歡太軟的粥,悶十分鐘即可)關火,灑一點香油!
  • 8香噴噴的香芹皮芋粥開動了!
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小撇步

家庭主婦清冰箱的概念!芋頭買來可以先切好,分裝冷凍,要用時就很方便!肉燥可以用肉絲代替,由於是冰箱概代,所以就用肉燥來代替肉絲囉!

2016/10/13 發表 2.3 萬 瀏覽

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