香芹皮芋粥

Navy宅媽
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描述

涼爽的秋天,最適合來一碗的熱熱的鹹粥來暧暧胃,自己煮粥,料多味美又省錢啦!一鍋到底超級簡單的哦!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

4-5朵
1/4顆
3片
少許
適量
約3碗
2顆
調味料
少許
適量
少許

步驟

  • 準備食材,芹菜切丁,香菇切片,芋頭切丁,皮蛋用湯拌成小丁末

    準備食材,芹菜切丁,香菇切片,芋頭切丁,皮蛋用湯拌成小丁末

  • 熱油鍋,下芋頭,稍微煎約2分鐘

    熱油鍋,下芋頭,稍微煎約2分鐘

  • 下香菇拌炒,直到香味出來

    下香菇拌炒,直到香味出來

  • 倒入備好的熱水或高湯

    倒入備好的熱水或高湯

  • 再放入米飯後,蓋上鍋蓋續煮

    再放入米飯後,蓋上鍋蓋續煮

  • 湯鍋煮滾後,下西洋芹及肉燥,並調味,加入塩巴及胡椒粉,拌一下粥品,並試一下鹹度

    湯鍋煮滾後,下西洋芹及肉燥,並調味,加入塩巴及胡椒粉,拌一下粥品,並試一下鹹度

  • 再放入皮蛋續煮,並轉到小火,悶煮約10-15分鐘(不喜歡太軟的粥,悶十分鐘即可)關火,灑一點香油!

    再放入皮蛋續煮,並轉到小火,悶煮約10-15分鐘(不喜歡太軟的粥,悶十分鐘即可)關火,灑一點香油!

  • 香噴噴的香芹皮芋粥開動了!

    香噴噴的香芹皮芋粥開動了!

小撇步

家庭主婦清冰箱的概念!芋頭買來可以先切好,分裝冷凍,要用時就很方便!肉燥可以用肉絲代替,由於是冰箱概代,所以就用肉燥來代替肉絲囉!

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