酸菜豬肚粥

chun手作料理食堂

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酸菜豬肚粥

描述

前陣子被家人載去玩突然打嗑睡載我去摔車（因為延路經過墓地？問家人她說不知原因，所以有點毛毛的。以前笨笨的有空去傳藝中心都沒事）機車還好，左小腿上淤青還腫，每天擦藥。
放假剛好去市場買豬肚，也加水蒸好3小時有爛的豬肚，就來做酸菜豬肚粥。

5 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肚

1個取1/3
酸菜

20克
白飯

1碗
薑絲

10克
蒜末

1小匙
A菜

適量

步驟

說明食材如上。先把豬的肚皮（豬肚）整片川燙後撈起切條，取適量加點熱水放入內鍋入蒸鍋蒸爛取出。
另起鍋加入水和白飯，蒜末和薑絲和酸菜，豬肚條，大火煮後轉中火蓋鍋煮至稠狀即完成，（本加雞粉但太鹹了），本酸菜有鹹了，不用加調味料。
“酸菜豬肚粥”即完成。
最近從過年前至現在每週三環保局抽查油煙，過年已花錢做好油煙處理器和重新訂做全罩式抽油煙機和台子，煙囪往頂樓。但現在又來抽查了往後面廚房，很嚴的法規和抽查，照像機，筆錄和錄音機。昨晚打掃很乾淨，今早沒人來抽查？沒午休顧店吃午餐。