紅燒苦瓜

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零廚藝的素食家常美味
用醬燒的方式來烹煮苦瓜入味
入味的苦瓜 非常的下飯又無負擔
更是道適合帶便當的美味菜色
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

烹調時間15分鐘

食材

苦瓜 1條
薑片 6-7片
調味
醬油 1/2飯碗
米酒 1/2飯碗
冰糖 1小匙
香油 少許
  • 1取炒鍋熱油放入爆香薑片
  • 2苦瓜洗淨切開去仔再切大塊狀 放入鍋內略為拌炒
  • 3放入醬油米酒及冰糖加入可淹過苦瓜1/2的水量 用中火煨煮
  • 4待苦瓜入味 湯汁略微收乾 即可關火
  • 5滴入少許的香油 就可盛盤美味上桌
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2016/10/07 發表 3.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問加冰糖和米酒是為了去除苦瓜的苦味嗎?

a year ago