🌺紅麴紅燒白玉苦瓜🌺

描述

大家有吃過紅燒苦瓜~
但應該沒有吃過用紅麴豆瓣醬做的紅燒苦瓜吧!
味道很柔和~喜歡糖醋的口感可和我一樣加紅糖
快來跟我進廚房吧😉

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一條
4~5片
3~4瓣
兩湯匙
兩湯匙
兩湯匙
兩湯匙
1~2碗

步驟

  • 先把材料備齊

    先把材料備齊

  • 把切塊的蒜頭跟切4~5片的薑先放到鍋裡爆香2分鐘

    把切塊的蒜頭跟切4~5片的薑先放到鍋裡爆香2分鐘

  • 再拿湯匙挖紅麴豆腐乳3湯匙🥄下去拌炒~馬上倒入切塊的苦瓜~切片也行😉👌

    再拿湯匙挖紅麴豆腐乳3湯匙🥄下去拌炒~馬上倒入切塊的苦瓜~切片也行😉👌

  • 然後準備一碗純水倒入鍋裡
(大概一般吃飯的碗裝水即可)

    然後準備一碗純水倒入鍋裡 (大概一般吃飯的碗裝水即可)

  • 挖兩匙紅糖撒在白玉苦瓜上均勻攪拌~我沒有做的很甜~
若喜歡再吃主要以甜的話建議總共加4湯匙~
用紅糖比較香~
然後蓋上鍋蓋悶至15~20分鐘
轉文火(小火)
中間務必注意鍋內是否還有醬、水!
每五分鐘打開鍋子翻面讓苦瓜均勻吸收紅麴湯汁+上色~

    挖兩匙紅糖撒在白玉苦瓜上均勻攪拌~我沒有做的很甜~ 若喜歡再吃主要以甜的話建議總共加4湯匙~ 用紅糖比較香~ 然後蓋上鍋蓋悶至15~20分鐘 轉文火(小火) 中間務必注意鍋內是否還有醬、水! 每五分鐘打開鍋子翻面讓苦瓜均勻吸收紅麴湯汁+上色~

  • 我用的是這個紅麴豆腐乳🤗👍

    我用的是這個紅麴豆腐乳🤗👍

  • 完成好吃的紅麴紅燒白玉苦瓜🤗

    完成好吃的紅麴紅燒白玉苦瓜🤗

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