平凡的日本煮婦生活 77 食譜 577 粉絲 追蹤 日式照燒雞軟骨小丸子 描述 這道菜用上雞軟骨, 口感很特別, 很適合做便當, 小朋友必定喜歡 #家常食材 #雞肉 #異國料理 #日式 1,921 說讚 2 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 雞胸肉 約300克 雞軟骨 約100克 青蔥 約10克 雞蛋 半個 調味料 薑蓉 少許 酒 1.5茶匙 粟粉 1.5湯匙 燒汁料 日本醬油 2湯匙 日本味霖 2湯匙 步驟 先將雞肉及軟骨洗淨, 雞肉切小塊 將雞肉及軟骨放入攪肉機攪碎, 然後加入薑蓉, 雞蛋, 酒, 粟粉及青蔥再拌勻 將步驟2 搓成小丸子 用中小火燒熱油, 放入小丸子以小火慢慢將兩面煎至金黃色, 再下燒汁料煮至收汁後關火 用長竹鑯將小丸子串上即可 小撇步 1. 步驟4 先將一面煎好後, 反轉加蓋半蒸燒至熟 3.3 萬 瀏覽 2016/10/04 發表