韓式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】

貓兒食堂
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描述

天氣微微的涼,秋天的風慢慢吹寒了大地。每週總有這麼幾天不食葷,疼惜生命也友善環境,烹煮一盅暖呼的韓式泡菜嫩豆腐煲,昏黃暖亮的燈光下,這樣的溫度,搭配白飯剛剛好。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1盒
1/2包
1/2包
1/4顆
1大匙
1把
2顆
600ml
調味料
2大匙
適量
1大匙
適量

步驟

  • 起油鍋,倒入香油後將洋蔥絲與蒜茸炒香。加入泡菜拌炒後加入洗米水與泡菜湯汁煮滾。

    起油鍋,倒入香油後將洋蔥絲與蒜茸炒香。加入泡菜拌炒後加入洗米水與泡菜湯汁煮滾。

  • 加入豆腐,以湯勺將豆腐切成任意碎塊。

    加入豆腐,以湯勺將豆腐切成任意碎塊。

  • 加入鴻禧菇與金珍菇,煮滾後小火燉煮10分鐘。

    加入鴻禧菇與金珍菇,煮滾後小火燉煮10分鐘。

  • 加入泡軟粉絲煮約2-3分鐘,讓粉絲吸飽湯汁。可依喜歡加點鹽巴、魚露和韓國辣椒粉調整鹹度和辣度。熄火後打入生雞蛋拌勻即可享用。

    加入泡軟粉絲煮約2-3分鐘,讓粉絲吸飽湯汁。可依喜歡加點鹽巴、魚露和韓國辣椒粉調整鹹度和辣度。熄火後打入生雞蛋拌勻即可享用。

小撇步

歡迎來貓家玩耍:)

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