鹹粥

把所有材料洗淨，高麗菜切條狀，香菇不用發，通通進鍋加水，小火慢燉。然後等水滾，米開花，再酌量加入米酒、芹菜末、油蔥酥、鹽，調味即可。

蚵乾，這個是很有趣的食物，我家冰箱通常都會有這樣乾貨。這個是燉雞湯或是煮稀飯的聖品，與乾鮑魚有少少的異曲同工之妙。