鹹粥 大叔 6 食譜 8 粉絲 追蹤 208 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 或許我在尋找，那種讓自己安心的味道，那種讓自己安心的溫度，在這個茫茫塵世。 食材 豬支骨 8支 高麗菜 4整葉 米 0.8杯 乾香菇 4朵 蚵乾 3顆 其他調味料 適量 步驟 把所有材料洗淨，高麗菜切條狀，香菇不用發，通通進鍋加水，小火慢燉。然後等水滾，米開花，再酌量加入米酒、芹菜末、油蔥酥、鹽，調味即可。 蚵乾，這個是很有趣的食物，我家冰箱通常都會有這樣乾貨。這個是燉雞湯或是煮稀飯的聖品，與乾鮑魚有少少的異曲同工之妙。 小撇步 乾香菇整朵下去煮，然後等到水滾之後，香菇也軟了，再夾起來放涼切成條狀，再放回去鍋中同煮。 5.6 萬 瀏覽 2012/02/24 發表
曾子哲
