山腳下的愚婦 79 食譜 395 粉絲 追蹤 快速辣子雞丁 描述 以前我常常辣子雞丁跟宮保雞丁傻傻搞不清楚😂😂😂真的不一樣唷!但也真的很容易炒成類似味道嘛⋯⋯😜 我們就來做做這道超級下飯的不過油辣子雞丁吧! 白飯準備好了嗎 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #麻辣 3,304 說讚 6 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 1副 小黃瓜 1條 蒜末 1大匙 辣椒 1根 醃料 太白粉 1大匙 醬油 1大匙 油膏 1大匙 米酒 1大匙 胡椒 少許 調味料 醬油 1大匙 豆瓣醬 1大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 水 50cc 步驟 雞胸切成適口大小,以醃料醃漬兩小時(若料理前一天醃漬冰冰箱更好) 少許油,將醃過的雞丁炒至五分熟 將雞丁推到鍋緣,補點點油炒香蒜末 加入豆瓣醬、醬油、米酒、水及小黃瓜拌炒收汁 最後再加入辣椒 小撇步 1.因為我使用的是辣豆瓣醬,因此辣椒最後放避免太辣。 2.醃雞胸可以常備著,乾煎或其他料理都很方便喔! 5 萬 瀏覽 2016/09/24 發表