VIP 專屬 滑蛋牛肉丼配野菇豆腐湯


小曹很愛吃
328 食譜 4,947 粉絲
限12字

口感鮮嫩滑順的日式牛肉丼,配上軟嫩的雞蛋與清甜的洋蔥,醬汁入味香濃,滋味真是好吃!再配上一碗清爽的野菜豆腐湯,一餐營養都能滿足,作法簡單又容易喔。
 
 
 
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

半顆
1枝
1顆
1碗(110g)
1大匙
丼飯醬汁
2大匙
1大匙
120cc
野菇豆腐湯
150g
30g
30g
40g
5g
450cc
1小匙
適量
1大匙
看全部食材 
  • 食材大集合。將所有食材切片切塊,蛋打成蛋液備用。

    食材大集合。將所有食材切片切塊,蛋打成蛋液備用。

  • 將野菇豆腐湯的水煮滾後,放入所有湯的食材略煮3分鐘,起鍋前加入鰹魚醬油、米酒與適量的鹽調味即可。

    將野菇豆腐湯的水煮滾後,放入所有湯的食材略煮3分鐘,起鍋前加入鰹魚醬油、米酒與適量的鹽調味即可。

  • 取一平底鍋,鍋中放入1大匙食用油,將洋蔥炒軟後加入丼飯醬汁略煮1分鐘。
(一小匙=5g、一大匙=15g)

    取一平底鍋,鍋中放入1大匙食用油,將洋蔥炒軟後加入丼飯醬汁略煮1分鐘。 (一小匙=5g、一大匙=15g)

  • 將牛肉片放入鍋中,淋上蛋液後以中小火煮至蛋液微凝固即可。

    將牛肉片放入鍋中,淋上蛋液後以中小火煮至蛋液微凝固即可。

  • 將步驟4放到白飯上,撒上青蔥點綴就完成啦!!

    將步驟4放到白飯上,撒上青蔥點綴就完成啦!!

小撇步

▲營養師專欄▲
牛肉富含蛋白質和鐵,是補鐵飲食的好來源,野菇豆腐湯的蔬菜有達到一份,建議可以再吃更多一些蔬菜,補充膳食纖維的不足,當著腸胃道健康,而且營養師建議白飯可以換成五穀米或糙米飯會更健康喔!
【滑蛋牛肉丼配野菇豆腐湯 熱量】約735大卡/一人份
MyPlate一日三餐相關完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/97700

1.4 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 個跟著做

更多
Yukiro跟著做了滑蛋牛肉丼配野菇豆腐湯
YukiroYukiro

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
小曹很愛吃
328 食譜 4,947 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子