烏魚子炒飯 豪華版炒飯---烏魚子炒飯 有台灣本島出產的烏魚子加持.夠豪華吧^^ 嘴巴裡細細品味烏魚子特有的香氣. 絕對讓妳嘗過之後一直念念不忘!

烏魚子炒飯


吳小雅
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豪華版炒飯---烏魚子炒飯
有台灣本島出產的烏魚子加持.夠豪華吧^^
嘴巴裡細細品味烏魚子特有的香氣.
絕對讓妳嘗過之後一直念念不忘!

食材
一片
1~2個
適量
數碗
適量
適量
適量
  • 1
    將烏魚子、胡蘿蔔、洋蔥都切成丁狀.備用.
  • 2
    蛋打散.鍋中熱一點油.先將蛋炒成半熟狀態.起鍋備用. (因為我兒子喜歡吃蛋.所以我都會將蛋先炒至半熟.之後才又倒回與其他材料拌炒.當然妳也可以依自己的方法做變化)
  • 3
    鍋中再倒入一些油.將烏魚子用半煎半炸的方式.讓烏魚子外皮呈現酥酥的樣子.起鍋備用.
  • 4
    將鍋中多餘的油倒出.只留適量的油即可.接著將洋蔥入鍋炒香.再將胡蘿蔔放入拌炒.接著再將白飯也倒入鍋中拌炒均勻.然後就可以將剛剛起鍋的烏魚子和蛋倒回鍋中一起拌炒了.
  • 5
    可以開始調味了.淋上一點醬油(因為烏魚子已有鹹味.所以不用再加鹽巴了).灑上白胡椒粉和蔥花.再次將所有材料拌炒均勻就可以起鍋.香噴噴的烏魚子炒飯就完成囉!
2012/02/17 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論共 18 則

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好個烏魚子炒飯~~

4 years ago
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近日買了兩副烏魚子,正愁不知如何料理呢!多謝分享這道料理!

7 years ago
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這太奢侈了吧! 太經典了!

8 years ago
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超豪華的呀!

8 years ago
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豪華版...yummy!^^

8 years ago

大家都在查

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