烏魚子炒飯

吳小雅
56 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

豪華版炒飯---烏魚子炒飯
有台灣本島出產的烏魚子加持.夠豪華吧^^
嘴巴裡細細品味烏魚子特有的香氣.
絕對讓妳嘗過之後一直念念不忘!

食材

一片
1~2個
適量
數碗
適量
適量
適量

步驟

  • 將烏魚子、胡蘿蔔、洋蔥都切成丁狀.備用.

  • 蛋打散.鍋中熱一點油.先將蛋炒成半熟狀態.起鍋備用. (因為我兒子喜歡吃蛋.所以我都會將蛋先炒至半熟.之後才又倒回與其他材料拌炒.當然妳也可以依自己的方法做變化)

  • 鍋中再倒入一些油.將烏魚子用半煎半炸的方式.讓烏魚子外皮呈現酥酥的樣子.起鍋備用.

  • 將鍋中多餘的油倒出.只留適量的油即可.接著將洋蔥入鍋炒香.再將胡蘿蔔放入拌炒.接著再將白飯也倒入鍋中拌炒均勻.然後就可以將剛剛起鍋的烏魚子和蛋倒回鍋中一起拌炒了.

  • 可以開始調味了.淋上一點醬油(因為烏魚子已有鹹味.所以不用再加鹽巴了).灑上白胡椒粉和蔥花.再次將所有材料拌炒均勻就可以起鍋.香噴噴的烏魚子炒飯就完成囉!

    可以開始調味了.淋上一點醬油(因為烏魚子已有鹹味.所以不用再加鹽巴了).灑上白胡椒粉和蔥花.再次將所有材料拌炒均勻就可以起鍋.香噴噴的烏魚子炒飯就完成囉!

2.9 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
吳小雅
56 食譜 1.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 18 則
default avatar

  • 李家豪
    李家豪

    好個烏魚子炒飯~~

  • Chao  Flora
    Chao Flora

    great

  • 近日買了兩副烏魚子,正愁不知如何料理呢!多謝分享這道料理!

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 麻油雞 部隊鍋 鳳梨蝦球 滴雞精 蘿蔔糕 刈包 羊肉爐 回鍋肉 紅燒肉 紅燒牛肉 薑母鴨 新餐肉 石斑魚 燉牛肉 香菇雞湯 發糕 雞胸肉 泡菜鍋 紅燒獅子頭 馬鈴薯燉肉 鳳梨 砂鍋魚頭 鴨賞 壽喜燒 米餅 新豬肉 梅子酒 桂圓紅棗茶 鱸魚 梅干扣肉 鮭魚 糖醋排骨 糖醋魚 潤餅 東坡肉 櫻花蝦 雪q餅 牛排 蒜頭雞湯 蝦子 脆皮燒肉 米糕 水餃 植物肉 蒜頭雞 豬腳 鹽水雞 滷豬腳 滷味