(水果)古早味甘草芭樂
(水果)古早味甘草芭樂
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芭樂太硬咬不下去，沒關係！把它搖身一變，製成外Q內軟的甘草芭樂，當作飯後水果，既美味還可以幫助消化喔！
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
硬芭樂
6顆
煮芭樂的水
水
2公升
鹽
1T(大匙)
醃製芭樂的水
冰開水
1公升
梅子粉
3T(大匙)
二號砂糖
2T(大匙)
-
1芭樂洗淨，去蒂(不吃籽的人，可在此步驟先把芭樂切半，挖出中心的部分)
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22公升水煮滾，放入1T的鹽+洗淨的芭樂，芭樂煮至外皮呈土黃色(約8~10分鐘)
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3額外準備1公升冰開水+3T梅子粉+2T砂糖拌勻，放入步驟2的芭樂
-
4待涼，冷藏1天即可食用
小撇步
煮過的芭樂，一定要馬上放入冰水中浸泡，外皮才會Q喔~
