涼拌黑木耳菇菇

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把營養豐富的黑木耳和各乾種新鮮菇菌集合做成涼拌,清涼爽脆又開胃!而且做法簡單,是一款夏日好菜式!

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

黑木耳 1片
鮮茶樹菇 1/3磅
鮮杏鮑菇 1/3磅
鮮本菇 1/3磅
汁料
蒜泥 1茶匙
蔥花 1湯匙
意大利陳醋 1湯匙
香油 1湯匙
醬油 1湯匙
半茶匙
  • 1 黑木耳洗淨泡水至軟身。 鮮菇洗淨,切去鴻禧菇和茶樹菇的根部,杏鮑菇開邊,與黑木耳一同放入滾水中汆燙1分鐘。
  • 2 把所有材料撈起隔去水分,全部放入冰水中冷卻。
  • 3 把杏鮑菇和黑木耳切絲,鴻禧菇和茶樹菇撕成一條條,加入 汁料 拌勻即可享用!
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2016/08/16 發表 4.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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什麼是本菇?

8 個月前
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作者回應

是鴻喜菇啊😊

8 個月前
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義大利陳醋是什麼?哪裡買呢?

8 個月前
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作者回應

類似烏醋,在超市有賣😊

8 個月前