涼拌黑木耳菇菇

米太廚房手記
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描述

把營養豐富的黑木耳和各乾種新鮮菇菌集合做成涼拌,清涼爽脆又開胃!而且做法簡單,是一款夏日好菜式!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1片
1/3磅
1/3磅
1/3磅
汁料
1茶匙
1湯匙
1湯匙
1湯匙
1湯匙
半茶匙

步驟

  • 黑木耳洗淨泡水至軟身。 鮮菇洗淨,切去鴻禧菇和茶樹菇的根部,杏鮑菇開邊,與黑木耳一同放入滾水中汆燙1分鐘。

    黑木耳洗淨泡水至軟身。 鮮菇洗淨,切去鴻禧菇和茶樹菇的根部,杏鮑菇開邊,與黑木耳一同放入滾水中汆燙1分鐘。

  • 把所有材料撈起隔去水分,全部放入冰水中冷卻。

    把所有材料撈起隔去水分,全部放入冰水中冷卻。

  • 把杏鮑菇和黑木耳切絲,鴻禧菇和茶樹菇撕成一條條,加入 汁料 拌勻即可享用!

    把杏鮑菇和黑木耳切絲,鴻禧菇和茶樹菇撕成一條條,加入 汁料 拌勻即可享用!

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