醋溜涼拌黑木耳

Amy廚房
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描述

醋溜黑木耳這道涼拌菜,很適合做為一道家庭常備料理~夏天胃口不好時的開胃菜,夫妻小酌時的下酒菜,菜價高漲時的替代料理……,10分鐘輕鬆上菜,酸甜的滋味,保證讓你吃了一口接一口,欲罷不能啊!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

300克
30克
2小把
醃拌醬料
20毫升
20毫升
60毫升
25克
10毫升

步驟

  • 準備食材並秤重,木耳、香菜,嫩薑事先洗淨

    準備食材並秤重,木耳、香菜,嫩薑事先洗淨

  • 煮一鍋熱水,待水滾後放入木耳汆燙約5分鐘

    煮一鍋熱水,待水滾後放入木耳汆燙約5分鐘

  • 等水再次滾起時,轉小火燙約2分鐘,即可熄火撈起木耳

    等水再次滾起時,轉小火燙約2分鐘,即可熄火撈起木耳

  • 將木耳放在冰塊裡冰鎮

    將木耳放在冰塊裡冰鎮

  • 趁木耳冰鎮的時間將香菜切末,嫩薑切絲

    趁木耳冰鎮的時間將香菜切末,嫩薑切絲

  • 將醬汁按比例調勻備用

    將醬汁按比例調勻備用

  • 取出冰鎮後的木耳切絲,再放進保鮮盒裡

    取出冰鎮後的木耳切絲,再放進保鮮盒裡

  • 放入香菜、薑絲,並倒入醬汁,蓋上保鮮盒蓋,均勻晃動食材,再放入冰箱冷藏

    放入香菜、薑絲,並倒入醬汁,蓋上保鮮盒蓋,均勻晃動食材,再放入冰箱冷藏

  • 冰鎮後的木耳更入味,更好吃了!

    冰鎮後的木耳更入味,更好吃了!

小撇步

1、敢吃辣的,放一些辣椒提味,也很不錯哦!
2、10分鐘之內就可以輕鬆上桌的涼拌菜!省時節能,你還在等什麼呢?立馬試試看吧!

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