【妮小娜隨性煮】馬鈴薯燉肉
【妮小娜隨性煮】馬鈴薯燉肉
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香濃又綿密的馬鈴薯燉肉配上一碗香噴噴的白米飯，就是簡單的幸福^_^
食材
豬（或牛）肉片
200g
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1~2條
洋蔥
1顆
蒟篛絲
1包
醬料
醬油
適量
味林
適量
清酒
適量
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1馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、洋蔥隨意切或切絲皆備用
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2起油鍋炒洋蔥，炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色 -
3把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內，加冷水，水量差不多和鍋內食材等高，等到水滾
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4依序放入醬油，味林和清酒，比例為 『3:2:1』，蓋上鍋蓋，轉中小火，燉煮30分～1小時，以"水不煮乾"為原則
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5打開鍋蓋，放入蒟篛絲，小火繼續熬煮（蒟篛絲較不易入味）約10~20分鐘(注意醬汁，不要煮乾）
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6等到馬鈴薯熬煮到綿密，轉中火放入豬肉片，待肉片都熟了即可上桌^_^
