【妮小娜隨性煮】馬鈴薯燉肉 妮小娜隨性煮 14 食譜 1,207 粉絲 追蹤 1.4 萬說讚 75 跟著做 42 留言 讚 收藏 描述 香濃又綿密的馬鈴薯燉肉配上一碗香噴噴的白米飯,就是簡單的幸福^_^ 收錄在:新手做菜必學!絕不失敗的 18 道各式食材煮物料理! 食材 豬(或牛)肉片 200g 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1~2條 洋蔥 1顆 蒟篛絲 1包 醬料 醬油 適量 味林 適量 清酒 適量 步驟 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、洋蔥隨意切或切絲皆備用 起油鍋炒洋蔥,炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色 把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內,加冷水,水量差不多和鍋內食材等高,等到水滾 依序放入醬油,味林和清酒,比例為 『3:2:1』,蓋上鍋蓋,轉中小火,燉煮30分~1小時,以"水不煮乾"為原則 打開鍋蓋,放入蒟篛絲,小火繼續熬煮(蒟篛絲較不易入味)約10~20分鐘(注意醬汁,不要煮乾) 等到馬鈴薯熬煮到綿密,轉中火放入豬肉片,待肉片都熟了即可上桌^_^ 22.5 萬 瀏覽 2012/02/07 發表