【妮小娜隨性煮】馬鈴薯燉肉


收藏 1.4 萬 留言 42
73 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

香濃又綿密的馬鈴薯燉肉配上一碗香噴噴的白米飯,就是簡單的幸福^_^

食材
豬(或牛)肉片
200g
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1~2條
洋蔥
1顆
蒟篛絲
1包
醬料
醬油
適量
味林
適量
清酒
適量
  • 1
    馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、洋蔥隨意切或切絲皆備用
  • 2
    起油鍋炒洋蔥,炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色
  • 3
    把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內,加冷水,水量差不多和鍋內食材等高,等到水滾
  • 4
    依序放入醬油,味林和清酒,比例為 『3:2:1』,蓋上鍋蓋,轉中小火,燉煮30分~1小時,以"水不煮乾"為原則
  • 5
    打開鍋蓋,放入蒟篛絲,小火繼續熬煮(蒟篛絲較不易入味)約10~20分鐘(注意醬汁,不要煮乾)
  • 6
    等到馬鈴薯熬煮到綿密,轉中火放入豬肉片,待肉片都熟了即可上桌^_^
2012/02/07 發表 20.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 73 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 41 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

3:2:1是大湯匙嘛

a year ago
user_avatar
作者回應

是唷~

a year ago
user_avatar

😋

2 years ago
user_avatar

肉片最好是另起锅开水过一下再放入汤里。

2 years ago
user_avatar

請問有可以替代清酒的材料嗎?

3 years ago
user_avatar

^^好想吃喔~~~~

5 years ago
user_avatar

冬粉也可?

5 years ago
user_avatar

I like

6 years ago
user_avatar

今天我就來煮看看 謝謝丫

6 years ago
user_avatar

今天我就來煮看看 謝謝丫

6 years ago
user_avatar

這是我最喜歡的一道菜

6 years ago