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妮小娜隨性煮
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【妮小娜隨性煮】馬鈴薯燉肉

【妮小娜隨性煮】馬鈴薯燉肉

描述

香濃又綿密的馬鈴薯燉肉配上一碗香噴噴的白米飯，就是簡單的幸福^_^

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食材

醬料

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、洋蔥隨意切或切絲皆備用

  • 起油鍋炒洋蔥，炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色

    起油鍋炒洋蔥，炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色

  • 把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內，加冷水，水量差不多和鍋內食材等高，等到水滾

    把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內，加冷水，水量差不多和鍋內食材等高，等到水滾

  • 依序放入醬油，味林和清酒，比例為 『3:2:1』，蓋上鍋蓋，轉中小火，燉煮30分～1小時，以"水不煮乾"為原則

    依序放入醬油，味林和清酒，比例為 『3:2:1』，蓋上鍋蓋，轉中小火，燉煮30分～1小時，以"水不煮乾"為原則

  • 打開鍋蓋，放入蒟篛絲，小火繼續熬煮（蒟篛絲較不易入味）約10~20分鐘(注意醬汁，不要煮乾）

    打開鍋蓋，放入蒟篛絲，小火繼續熬煮（蒟篛絲較不易入味）約10~20分鐘(注意醬汁，不要煮乾）

  • 等到馬鈴薯熬煮到綿密，轉中火放入豬肉片，待肉片都熟了即可上桌^_^

    等到馬鈴薯熬煮到綿密，轉中火放入豬肉片，待肉片都熟了即可上桌^_^

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