【妮小娜隨性煮】馬鈴薯燉肉

妮小娜隨性煮
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描述

香濃又綿密的馬鈴薯燉肉配上一碗香噴噴的白米飯,就是簡單的幸福^_^

食材

醬料
適量
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、洋蔥隨意切或切絲皆備用

  • 起油鍋炒洋蔥,炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色

    起油鍋炒洋蔥,炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色

  • 把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內,加冷水,水量差不多和鍋內食材等高,等到水滾

    把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內,加冷水,水量差不多和鍋內食材等高,等到水滾

  • 依序放入醬油,味林和清酒,比例為 『3:2:1』,蓋上鍋蓋,轉中小火,燉煮30分~1小時,以"水不煮乾"為原則

    依序放入醬油,味林和清酒,比例為 『3:2:1』,蓋上鍋蓋,轉中小火,燉煮30分~1小時,以"水不煮乾"為原則

  • 打開鍋蓋,放入蒟篛絲,小火繼續熬煮(蒟篛絲較不易入味)約10~20分鐘(注意醬汁,不要煮乾)

    打開鍋蓋,放入蒟篛絲,小火繼續熬煮(蒟篛絲較不易入味)約10~20分鐘(注意醬汁,不要煮乾)

  • 等到馬鈴薯熬煮到綿密,轉中火放入豬肉片,待肉片都熟了即可上桌^_^

    等到馬鈴薯熬煮到綿密,轉中火放入豬肉片,待肉片都熟了即可上桌^_^

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