【妮小娜隨性煮】馬鈴薯燉肉
步驟
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馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、洋蔥隨意切或切絲皆備用
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起油鍋炒洋蔥，炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色
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把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內，加冷水，水量差不多和鍋內食材等高，等到水滾
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依序放入醬油，味林和清酒，比例為 『3:2:1』，蓋上鍋蓋，轉中小火，燉煮30分～1小時，以"水不煮乾"為原則
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打開鍋蓋，放入蒟篛絲，小火繼續熬煮（蒟篛絲較不易入味）約10~20分鐘(注意醬汁，不要煮乾）
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等到馬鈴薯熬煮到綿密，轉中火放入豬肉片，待肉片都熟了即可上桌^_^
鄭又寧
May
愛家料理
吳依亭
