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關於下廚這一條不歸路。
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深夜食堂－10分鐘酒蒸蛤蠣

深夜食堂－10分鐘酒蒸蛤蠣

描述

只要10分鐘就能完成的深夜食堂誘人料理－酒蒸蛤蠣! 以酒帶出蛤蠣的香氣，再加上一小匙奶油的提味，非常鮮美好吃！

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2,513 說讚 6 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蠣洗淨吐沙完成

    蛤蠣洗淨吐沙完成

  • 青蔥切成蔥花，辣椒切末，蒜頭切末

    青蔥切成蔥花，辣椒切末，蒜頭切末

  • 將洗淨的蛤蠣放入平底鍋中（這裡使用的是大同無水料理鍋）

    將洗淨的蛤蠣放入平底鍋中（這裡使用的是大同無水料理鍋）

  • 開小火慢慢煮，放入蔥末蒜末和辣椒，倒入兩大匙米酒，關上鍋蓋

    開小火慢慢煮，放入蔥末蒜末和辣椒，倒入兩大匙米酒，關上鍋蓋

  • 約3-4分鐘後開蓋，加入一匙奶油，適調味可加一匙日式淡醬油，再繼續煮至至蛤蠣全部打開即可（約２－３分鐘）

    約3-4分鐘後開蓋，加入一匙奶油，適調味可加一匙日式淡醬油，再繼續煮至至蛤蠣全部打開即可（約２－３分鐘）

  • 香噴噴的酒蒸蛤蠣就完成啦！

    香噴噴的酒蒸蛤蠣就完成啦！

  • 由米酒帶出蛤蠣海鮮的香氣，加上奶油和蒜末等提味，超級鮮美好吃！

    由米酒帶出蛤蠣海鮮的香氣，加上奶油和蒜末等提味，超級鮮美好吃！

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關於下廚這一條不歸路。 116 食譜 6,177 粉絲

Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽：[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG：https://www.instagram.com/lyndiwu/

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共 2 則
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  • 菜菜天兵
    菜菜天兵

    去腥味嗎

  • 湉
    湉

    那檸檬是要做什麼？

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