草菇燴玉米筍
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草菇的營養價值
1. 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3. 草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
4. 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
草菇
200g
玉米筍
200g
金針菇
150g
青蔥
1支
調味料
薄鹽醬油
1／2大匙
鹽
適量
太白粉
1大匙
香油
適量
-
1起油鍋，下蔥白、玉米筍拌炒後，加100cc水滾煮。 -
2下草菇，炒至軟熟。
-
3下金針菇、蔥綠，倒入薄鹽醬油滾煮2分鐘，拌勻太白粉倒入勾芡，以鹽調味後，關火滴入香油，即可盛盤完成。
