鹽水雞 - 少鹽電鍋版

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用電鍋做鹽水雞不用汗流浹背,選用去骨雞腿肉,搭配喜歡的配菜、適當的鹽,享受美食無負擔。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

去骨雞腿肉 2隻
適量
3大匙
小黃瓜 1條
西洋芹 3根
杏鮑菇 2個
青辣椒 6根
紅蘿蔔 少許
芥藍菜 少許
白胡椒粉 少許
  • 1 在雞肉兩面畫刀,抹上鹽,放入深盤中,倒入酒,放入電鍋,外鍋一杯水,按下電鍋蒸,蒸熟後燜10分鐘
  • 2 蒸肉的時間,準備好蒜末、蔥末,小黃瓜、西洋芹、紅蘿蔔切段、切片,並將杏鮑菇、芥藍菜、青辣椒燙熟
  • 3 將蒸熟的雞肉取出切小塊,雞汁留下
  • 4 找一個大的保鮮盒,倒入步驟3的雞汁,先加入蒜末、蔥末
  • 5 再加入其他步驟2的菜,加上適量胡椒粉,蓋上蓋子,搖晃數十下讓菜沾上雞汁
  • 6 將雞肉與配菜連同雞汁放入大碗中拌勻即可
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2016/07/16 發表 8.0 萬 瀏覽

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請問酒是用料理米酒嗎?

9 個月前
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作者回應

9 個月前