鹽水雞 - 少鹽電鍋版


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用電鍋做鹽水雞不用汗流浹背,選用去骨雞腿肉,搭配喜歡的配菜、適當的鹽,享受美食無負擔。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
去骨雞腿肉
2隻
適量
3大匙
小黃瓜
1條
西洋芹
3根
杏鮑菇
2個
青辣椒
6根
紅蘿蔔
少許
芥藍菜
少許
白胡椒粉
少許
蒜末
1大匙
蔥花
1大匙
  • 1
    在雞肉兩面畫刀,抹上鹽,放入深盤中,倒入酒,放入電鍋,外鍋一杯水,按下電鍋蒸,蒸熟後燜10分鐘
  • 2
    蒸肉的時間,準備好蒜末、蔥末,小黃瓜、西洋芹、紅蘿蔔切段、切片,並將杏鮑菇、芥藍菜、青辣椒燙熟
  • 3
    將蒸熟的雞肉取出切小塊,雞汁留下
  • 4
    找一個大的保鮮盒,倒入步驟3的雞汁,先加入蒜末、蔥末
  • 5
    再加入其他步驟2的菜,加上適量胡椒粉,蓋上蓋子,搖晃數十下讓菜沾上雞汁
  • 6
    將雞肉與配菜連同雞汁放入大碗中拌勻即可
2016/07/16 發表 12.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可以,這個版本是少鹽,重口味請自行調整調味料

a year ago
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今天試做了~但蔬菜類沒入味,要在浸泡久一點嗎?

a year ago