南瓜菇菇燉飯 ✿小田太太玩樂廚房✿

Name: 南瓜菇菇燉飯 ✿小田太太玩樂廚房✿ by 小田太太の玩樂廚房
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 生米 2杯; 蘑菇 適量; 鴻喜菇 一包; 南瓜 適量; 蒜頭 適量; 起司片 2片; 花椰菜 適量; 牛奶 2杯; 水 2杯; 白酒 1/2杯; 乾燥百里香 適量

小田太太の玩樂廚房

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不用奶油只要**牛奶+起司** 簡單做出濃郁的燉飯
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2杯

適量

一包

適量

適量

2片

適量

2杯

2杯

1/2杯

適量

1
兩大匙初榨橄欖油加上切碎的蒜末拌炒
2
炒出蒜香味後加入鴻喜菇、蘑菇、南瓜、白米均勻拌炒
3
加水與白酒稍微淹過食材小火悶煮約10分鐘(中間隔5分鐘翻炒避免黏鍋)
4
掀鍋蓋加入牛奶與起司片再繼續悶10分鐘
5
米粒熟透後加入鹽巴、胡椒、百里香調味，最後加入花椰菜拌炒就完成囉(・∀・)

小撇步

如果米飯怕太軟或太硬，水份可以分次加入或增減，來調整米的熟度喔
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2016/07/15 發表 10.6 萬瀏覽

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討論

共 8 則

嫻太咪
可以不放白酒嗎？因為不讓小孩吃到酒的食物
2 years ago
Grace Chia
忘了加盐了... 放鸡精块味道应该也很搭
3 years ago
杜雲飛
我吃素食的，不能有蔥蒜！請問可以用什麼替代呢？
4 years ago
Nina Lin
我也做了！簡單上手！第一次就成功～謝謝
4 years ago
作者小田太太の玩樂廚房
好成功耶，超棒^^
4 years ago
阿妙✋
請問南瓜是生的下去拌炒嗎？還是蒸熟的？
4 years ago
作者小田太太の玩樂廚房
不好意思這麼晚回覆...南瓜是生的下去炒唷
4 years ago
劉宥廷
所謂的兩杯牛奶是多大杯呢？
4 years ago
作者小田太太の玩樂廚房
量米杯兩杯唷(´౪`)
4 years ago
藍珮瑄
請問是用沒煮過的白米，還是已經煮過的飯下去炒呢？
4 years ago
作者小田太太の玩樂廚房
這次食譜是用生米下去煮的喔，用煮過的飯也可以喔只要水與牛奶的比例減少，這樣才不會太濕~^^
4 years ago
Charlotte W.
請問沒有白酒的話可用什麼代替呢？謝謝～
4 years ago
作者小田太太の玩樂廚房
用水或牛奶也可以取代呦^^
4 years ago