南瓜菇菇燉飯 ✿小田太太玩樂廚房✿

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南瓜菇菇燉飯 ✿小田太太玩樂廚房✿
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有 20 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

不用奶油只要**牛奶+起司** 簡單做出濃郁的燉飯
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

生米 2杯
蘑菇 適量
鴻喜菇 一包
南瓜 適量
蒜頭 適量
起司片 2片
花椰菜 適量
牛奶 2杯
水 2杯
白酒 1/2杯
乾燥百里香 適量
  • 兩大匙初榨橄欖油加上切碎的蒜末拌炒
    1 兩大匙初榨橄欖油加上切碎的蒜末拌炒
  • 炒出蒜香味後加入鴻喜菇、蘑菇、南瓜、白米均勻拌炒
    2 炒出蒜香味後加入鴻喜菇、蘑菇、南瓜、白米均勻拌炒
  • 加水與白酒稍微淹過食材小火悶煮約10分鐘(中間隔5分鐘翻炒避免黏鍋)
    3 加水與白酒稍微淹過食材小火悶煮約10分鐘(中間隔5分鐘翻炒避免黏鍋)
  • 掀鍋蓋加入牛奶與起司片再繼續悶10分鐘
    4 掀鍋蓋加入牛奶與起司片再繼續悶10分鐘
  • 米粒熟透後加入鹽巴、胡椒、百里香調味，最後加入花椰菜拌炒就完成囉(・∀・)
    5 米粒熟透後加入鹽巴、胡椒、百里香調味，最後加入花椰菜拌炒就完成囉(・∀・)
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小撇步

如果米飯怕太軟或太硬，水份可以分次加入或增減，來調整米的熟度喔
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2016/07/15 發表 8.9 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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Grace Chia

忘了加盐了... 放鸡精块味道应该也很搭

6 個月前
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杜雲飛

我吃素食的，不能有蔥蒜！請問可以用什麼替代呢？

1 年前
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Nina Lin

我也做了！簡單上手！第一次就成功～謝謝

1 年前
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作者回應

好成功耶，超棒^^

1 年前
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阿妙✋

請問南瓜是生的下去拌炒嗎？還是蒸熟的？

1 年前
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作者回應

不好意思這麼晚回覆...南瓜是生的下去炒唷

1 年前
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劉宥廷

所謂的兩杯牛奶 是多大杯呢？

1 年前
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作者回應

量米杯兩杯唷(´౪`)

1 年前
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藍珮瑄

請問是用沒煮過的白米，還是已經煮過的飯下去炒呢？

1 年前
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作者回應

這次食譜是用生米下去煮的喔，用煮過的飯也可以喔只要水與牛奶的比例減少，這樣才不會太濕~^^

1 年前
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Charlotte W.

請問沒有白酒的話可用什麼代替呢？謝謝～

1 年前
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作者回應

用水或牛奶也可以取代呦^^

1 年前

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